Europa wird der Belle Epoque zu Zeiten des Fin de Siécle (auch Dekadentismus) wortwörtlich gerecht. Auf dem ganzen Kontinent blühen Kunst und Kultur auf. Denker und Philosophen treffen sich in Cafés und diskutieren bei frisch aufgebrühtem Kaffee und einem Stück Gebäck das Tagesgeschehen. Carl Neff beobachtet früh, in welche Richtung sich die Ansprüche entwickeln. Er erfindet einen neuen Ofen, der auf Patisserien spezialisiert ist. So haben die neuen kommerziellen NEFF-Öfen zum süßen Zahn in Europa beigetragen und unzählige Gespräche schmackhaft ergänzt.